Булочки тахинопита

Булочки тахинопита считаются традиционным лакомством на Кипре. Они представляют собой небольшие дрожжевые шарики внутри со сладкой пастой из кунжута. Благодаря такой начинке и появилось название.

Чтобы приготовить булочки тахинопита, вам понадобится:

  • мука – 700 г
  • дрожжи – 50 г
  • сахар – 300 г
  • корица – 30 г
  • тахини – 400 г
  • махлеб – 20 г
  • вода – 300 мл

Дрожжи растворите в миске с водой , добавьте 100 г сахара и перемешайте. оставьте на 30 минут в теплом месте.

Совет. Вместо воды можно использовать молоко.

В подошедшую опару добавьте муку, соль, 20 г корицы и махлеб. Замесите тесто и оставьте его на 2 часа.

Приготовьте начинку: смешайте тахини, 200 г сахара и 10 г корицы до однородности.

Подошедшее тесто еще раз хорошо выместите и разделите на 12-15 кусков.

Каждый кусочек теста раскатайте в полосочку, положите внутрь начинку и слепите в трубочку, заверну ее затем в улитку.

Булочки оставьте подходить еще на 30 минут.

Совет. Перед выпеканием можно посыпать булочки кунжутом.

Выпекайте булочки тахинопита в разогретой до 170 градусов духовке 35-40 минут.

Приятного аппетита!

 

674 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

Комментарии:

Добавить комментарий

Свяжитесь с нами

Сейчас нас нет на месте. Но вы можете отправить нам электронное письмо, и мы свяжемся с Вами, как можно скорее.

Отправка

Войдите используя свои учетные данные

Забыли свои данные?