ризогало

Сладости на Кипре – это отдельный культ – к десертам относятся с особым трепетом и почитанием. Один из вариантов завтрака, любимый киприотами – сладкое блюдо ризогало, которое также подают и в качестве десерта после обеда или ужина.

Чтобы приготовить ризогало, возьмите:

  • Рис круглозернистый – 100 г
  • Молоко жирностью 2,5 % – 500 мл
  • Лимон среднего размера – 1 шт.
  • Сахар – 100 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Корица молотая – по вкусу
  • Для украшения: свежие ягоды и фрукты

Круглозернистый рис хорошенько промойте в трех водах, пока не уйдет мутность.

Молоко налейте в сотейник и поставьте на средний огонь. Когда оно хорошо нагреется и над кастрюлей начнет появлятся дымок, отправьте туда рис.

Варите рис в молоке на среднем огне до полной готовности.Не забывайте при этом постоянно помешивать, чтобы рис не пригорел.

Цедру с лимона натрите на  мелкой терке и добавьте в кастрюлю с рисовой кашей. Туда же отправьте обычный кристалический сахар и ванильный сахар. Перемешайте до однородности и варите еще 3-5 минут на слабом огне, чтобы все вкусы смешались.

Содержимое кастрюли остудите в течение 10-15 минут.

Разлейте поучившийся пудинг по креманкам или  небольшим пиалам и присыпьте корицей по вкусу. Полностью остудите.

Совет. Для подачи также можно использовать фигурные бокалы или обычные стаканы.

Перед подачей украсьте мелко нарезанными фруктами или ягодами.

Приятного аппетита!

959 просмотров всего, 2 просмотров сегодня

Комментарии:

Добавить комментарий

Свяжитесь с нами

Сейчас нас нет на месте. Но вы можете отправить нам электронное письмо, и мы свяжемся с Вами, как можно скорее.

Отправка

Войдите используя свои учетные данные

Забыли свои данные?