глико ту куталью

Июнь – месяц, когда на Кипре массово начинают появляться зеленые грецкие орехи. Именно они являются основным компонентом традиционного кипрского варенья глико ту куталью. Конечно, его приготовление отнимает много времени и сил, но результат точно того стоит.

Чтобы приготовить глико ту куталью, вам понадобится:

Раствор для вымачивания орехов:

  • сода – 200 г
  • вода – 3 л

Орехи хорошо вымойте и снимите тонкий слой кожуры.

Соду растворите в воде и залейте этим раствором орехи. Оставьте на три-четыре часа.

Промойте орехи тщательно.

Залейте орехи водой и вымачивает 2 суток, меняя воду каждые 12 часов.

Залейте орехи кипятком, проварите 10-15 минут и затем вновь отправьте в холодную воду и оставьте. Через 12 часов повторите эту процедуру.

Из сахара и 1 л воды сварите сироп. В него выложите подготовленные орехи и варите в течение 2 часов на медленном огне.

После закипания дайте варенью остыть и вновь проварите до кипения. Повторите этот процесс 3-4 раза.

Готовое варенье разлейте по подготовленным банкам.

Приятного аппетита!

 

1,304 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

Комментарии:

Добавить комментарий

Свяжитесь с нами

Сейчас нас нет на месте. Но вы можете отправить нам электронное письмо, и мы свяжемся с Вами, как можно скорее.

Отправка

Войдите используя свои учетные данные

Забыли свои данные?